Betreutes Wohnen - Chancen und Grenzen

Betreute Wohnungen im Landkreis Biberach

Hygiene in der Küche

Nicht das stille Örtchen, sondern die Küche ist der Lieblingsplatz von unliebsamen Bakterien. Bei Haushaltsinspektionen durch Fachleute zeigte sich folgendes Bild:

An der Rückwand des Kühlschranks tummelten sich 10 Mio. Bakterien pro Quadratzentimeter. Jeder Milliliter Wasser aus dem Spüllappen enthielt mehr als 4 Mio. Keime. Die Klobrille war im Vergleich dazu fast keimfrei. Das feuchte Milieu in der Küche ist für die Vermehrung der Mikroben optimal, insbesondere wenn noch Speisereste mit im Spiel sind.

Gut die Hälfte aller Lebensmittelvergiftungen haben ihren Ursprung in der heimischen Küche. Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind: Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen und oft tagelange lähmende Schwäche. Salmonellen-Infektionen können sogar tödlich verlaufen.

Welche Hygieneregeln sind in der Küche zu beachten?

• Vor dem Kochen Hände mit Seife waschen. Auf Sauberkeit unter den Fingernägeln und unter Schmuck achten. Am besten Schmuck ablegen
• Wunden abdecken
• Spüllappen alle 1-2 Tage wechseln und bei mindestens 60°C waschen
• Spülbürsten in der Spülmaschine reinigen
• Küchenschwämme 2 Min. in der Mikrowelle entkeimen
• Lappen und Küchentücher so aufhängen, dass sie schnell trocknen
• Küchenutensilien und Arbeitsflächen sofort nach Gebrauch mit heißem Wasser abwaschen.
• Schneidbretter nach Gebrauch heiß abwaschen und abtrocknen
• Für Fleisch und Salat jeweils eigene Schneidbretter und eigene Messer verwenden
• Zerkratzte Schneidbretter ausmustern
• Schmutziges Geschirr nicht lange in Wasser einweichen (Bakterienbrutstätte)
• Rohe Lebensmittel rasch und kühl (Kühltasche) transportieren und im Kühlschrank aufbewahren
• Rohe und gekochte Lebensmittel getrennt lagern und getrennt zubereiten
• Nicht auf Lebensmittel husten oder niesen
• Verdorbene Lebensmittel umgehend wegwerfen
• Geflügel und Fleisch im Kühlschrank auftauen lassen und die Auftauflüssigkeit wegschütten
• Geflügel, Hackfleisch und Fisch immer ganz durchbraten
• Speisereste rasch in den Kühlschrank stellen
• Den Kühlschrank nicht zu voll packen
• Den Kühlschrank alle zwei Wochen reinigen

Günstige Kredite für altersgerechte Umbauten

Die Zuschüsse für altersgerechte Umbauten aus Bundesmitteln fallen ab 2012 weg. Die KfW Bankengruppe gewährt aber weiterhin zinsgünstige Kredite aus dem Programm "Altersgerecht Umbauen" (Programmnummer 155) für Personen, die eine Wohnung oder das Wohnumfeld barrierearm ausgestalten wollen. Dies gilt auch für jüngere Personen.

Weitere Informationen unter www.kfw.de/altersgerecht-umbauen-kredit

Rentenauszahlung bei Immobilität

Normalerweise wird die Rente dem Berechtigten unbar auf sein Konto überwiesen. Auf Antrag wird in Sonderfällen die Rente durch den Briefträger in die eigene Wohnung gebracht. Diese Möglichkeit steht nur rentenberechtigten Personen offen, die das 75. Lebensjahr vollendet haben oder die aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr in der Lage sind, die Rente selbst bei einem Geldinstitut abzuheben und auch niemanden schicken können